猪肉白菜炖粉条是一道非常经典的中华家庭菜，下面是一个简单易学的做法：

准备材料：

- 猪肉 150g（建议选瘦肉或者五花肉，根据个人喜好）

- 大白菜 半颗或1颗小颗白菜

- 红薯粉条 50g或者70g（根据家庭成员数量）

- 姜 3片

- 大葱 1根

- 八角 1个（可选择）

- 生抽、老抽 适量

- 盐、鸡精 适量

- 水（高汤更佳）

做法：

1. 红薯粉条用冷水提前半小时以上泡软，备用。猪肉切成适口大小的块，大白菜掰成小片洗净备用。

2. 平底锅加热，倒少量油，放入姜片、大葱和八角炒香。随后放入猪肉块，煸炒至肉块表面稍有焦黄。

3. 倒入大白菜，炒匀，让白菜稍微变软并充分裹上肉汁。随后加入适量的水或高汤（水要足够覆盖所有食材）。

4. 煮至水开后，依次加入泡好的红薯粉条。调中火，煮至粉条变软熟透。

5. 当汤汁变得浓稠、白菜和猪肉基本熟烂时，加入盐、鸡精适量调味，继续炖煮一段时间使食材更加入味。如果喜欢更浓郁的色泽和味道，可以加入少量老抽进行调味上色。

6. 看看大白菜是否已经炖烂熟透，若已经熟透，即可关火出锅了。

7. 根据个人口味调整咸淡，撒些葱花提味即可上桌享用！

这个猪肉白菜炖粉条的家常做法操作简单，而且味道鲜美好吃，适合家庭厨房轻松制作。希望您和您的家人喜欢！